生食用かきを取扱う営業者の皆さまへ

　「東京都北区かきの取扱方法等に関する要綱」により、生食用かきを提供する営業者の方は毎年届出が必要です。

　生食用かきを提供する営業者の方は、次の書類を保健所に提出してください。

必要書類

○産地から直接仕入れる場合

1. 生食用かき取扱い届書（産直用）
2. 自主検査成績書（公的又は指定検査機関の発行するもの）
3. 表示見本

○市場から仕入れる場合

1. 生食用かき取扱い届書（市場仕入用）
2. 仕入先の伝票又は加工所の表示シール等

　また、届出時に「生食用かき取扱い届出済ステッカー」をお渡ししますので、お店の見やすいところに貼ってください。