北区まちなかゼミナール「外食する以上に家呑みを楽しむ為のプチ晩餐」

食材の豆知識について説明する店主の古屋耕平さん

令和元年8月9日（金曜日）、フランス料理Furukawaya（王子1-2-2）で、北区まちなかゼミナール（主催：北区まちなかゼミナール実行委員会）の講座の一つである「外食する以上に家呑みを楽しむ為のプチ晩餐」が開講された。
北区まちなかゼミナールは、商店主が講師となり、受講生（消費者）に専門的知識や情報・コツを講義したり、体験してもらうことを通じて、商店で働く人々の人柄を知ってもらい、商店街のファンを作ることを目的としたもの。今年で4回目。
この日参加した10名の受講生は、講師から「自宅でも食事のスピードをゆっくりにすると優雅な食事になります」など、外食する以上に自宅での食事を優雅で楽しいものにするコツを教わった。受講生は、おしゃれな前菜やワインを囲みながら、講師とともに、楽しそうに料理や食材について語り合った。