区内食品関係施設向けの食品衛生講習会を書面開催いたします

保健所では毎年、食中毒予防や食品の衛生管理など最近の食品衛生情報を提供する場として、食品衛生講習会を書面開催いたします。

施設での衛生的な管理運営にご活用ください。

令和3年度食品衛生講習会

今年度はコロナ禍のため、当該講習会を書面にて開催いたします。

食品衛生講習会案内

対象

区内食品関係施設の食品取扱従事者（食品衛生責任者、調理従事者等）

内容

「最近の食品衛生情報と衛生管理について」

１.食中毒について

２.食品衛生法の改正

３.「食品衛生管理ファイル」の使い方

資料

１.令和３年度夏期講習会資料（パワーポイント）（PPT：5,010KB）

２.令和３年度夏期講習会資料（PDF)（PDF：1,512KB）

参考：「トリ・ア・エズ　やってみよう！ハサップ　はじめの一歩」（東京都）（外部サイトへリンク）

問合せ先

北区保健所生活衛生課（食品衛生）

電話番号03-3919-0726