東京北区マイベジプロジェクト

 

区民のみなさまの野菜摂取を応援するため、令和2年度より、「東京北区マイベジプロジェクト」(通称：マイベジ)を立ち上げました。

マイベジのテーマは、「毎食、自分らしく、野菜をプラス！」

区民の健康づくりに関する包括連携協定を締結している、味の素株式会社の「ラブベジ®」プロジェクトと連携し、野菜がしっかりとれる簡単&おいしいメニューのご紹介など、さまざまな取組みを行います。

※「ラブベジ®」プロジェクトとは、「野菜をもっととろうよ！」をスローガンに、国（厚生労働省　健康日本21）が推奨する「1日あたりの野菜の平均摂取量目標350g以上」の実践を応援する味の素株式会社のプロジェクトです。「ラブベジ®」は味の素株式会社の登録商標です。

区民のみなさまにもっと野菜を食べてほしい！

野菜の摂取目標量は1日350g以上です。

小鉢にすると、5皿分になります。

生野菜を両手にいっぱい持つと約350gになります。

区民のみなさまの約97％は野菜が足りていません。

出典：健康づくりに関する意識・意向調査報告書(平成30年3月)

毎ベジ提案！～毎食野菜をプラス！～

野菜を毎食食べると、3食の栄養バランスUP

■いつ野菜を食べていますか？

　朝食・昼食でも野菜摂取を意識すると◎。特に朝食で野菜を食べましょう！

野菜を食べるといいこと

• ビタミン：カラダの調子を整える
• ミネラル：身体機能の維持・調整に不可欠
• 食物繊維：腸内環境を良くする

Myベジ提案！～自分らしく野菜をプラス！～

すぐに食べられる野菜を用意しておく

野菜をまとめて茹でておく　または　レンジでチンしておく

翌日の朝食用に野菜料理を作っておく

• 夕食時少し多めに作っておく（野菜がたくさん入った汁ものなど）
• 作業時間10分！「作り置き」にチャレンジ（キャベツときゅうりの青じそ和え、小松菜のふりかけなど）

1皿で野菜がたっぷりとれる工夫を！

• 加熱でかさを減らして食べやすく
• 汁物を具だくさんにする

外食や中食でも野菜メニューをプラス！

• 野菜が入ったメニューをチョイス
• サラダやおひたしをプラス　

1日3食、栄養バランスの良い食事を！ 

 野菜を含め、食事全体の組み合わせを意識することが大切です。

 主食・主菜・副菜に、牛乳・乳製品や果物をまんべんなく組み合わせることで、

 栄養バランスがよくなります。

 

マイベジの取組み

「東京北区マイベジプロジェクト」レシピブックを作成しました！

北区健康推進課の管理栄養士を中心としたチームが考案した、簡単＆おいしい野菜メニューや、ライフスタイルに合わせた野菜のとり方を紹介したレシピブックを作成しました。ぜひご覧ください！

 

　【令和4年度版（第3弾）】

（PDF：5,889KB）

 

　【令和3年度版（第2弾）】

 （PDF：9,346KB）

 

　【令和2年度版（第1弾）】

 （PDF：16,311KB）

特におすすめしたいメニューのレシピ紹介動画を作成しました！

　【令和4年度版】

• キャベツとミニトマトのガーリックパスタ

• かぼちゃのキッシュ風

• 小松菜とさば缶のチゲ

　【令和3年度版】

• 野菜たっぷりタコライス

•  鶏肉と野菜の和風スープカレー

　

• 冷凍から揚げと野菜の南蛮漬け風

　【令和2年度版】

• たまごとほうれん草のコーンクリームスープ

• 水菜のフリフリサラダ

• チキンと野菜のラタトゥイユ

上記動画は、YouTube北区公式チャンネルでもご覧いただけます。

キャベツとミニトマトのガーリックパスタ（外部サイトへリンク）

かぼちゃのキッシュ風（外部サイトへリンク）

野菜たっぷりタコライス（外部サイトへリンク）

鶏肉と野菜の和風スープカレー（外部サイトへリンク）

冷凍から揚げと野菜の南蛮漬け風（外部サイトへリンク）

たまごとほうれん草のコーンクリームスープ（外部サイトへリンク）

水菜のフリフリサラダ（外部サイトへリンク）

チキンと野菜のラタトゥイユ（外部サイトへリンク）

 

「マイベジ」×「ラブベジ®」のメニューや取組みをもっと知りたい方はこちら！

味の素（株）ホームページ「AJINOMOTO PARK」特集

https://park.ajinomoto.co.jp/special/lovevege-area/kanto/#corner248212（外部サイトへリンク）