東京北区マイベジプロジェクト

 

区民のみなさまの野菜摂取を応援するため、令和2年度より、「東京北区マイベジプロジェクト」(通称：マイベジ)を立ち上げました。

マイベジのテーマは、「毎食、自分らしく、野菜をプラス！」

区民の健康づくりに関する包括連携協定を締結している、味の素株式会社の「ラブベジ®」プロジェクトと連携し、野菜がしっかりとれる簡単&おいしいメニューのご紹介など、さまざまな取組みを行います。

※「ラブベジ®」プロジェクトとは、「野菜をもっととろうよ！」をスローガンに、国（厚生労働省　健康日本21）が推奨する「1日あたりの野菜の平均摂取量目標350g以上」の実践を応援する味の素株式会社のプロジェクトです。「ラブベジ®」は味の素株式会社の登録商標です。

区民のみなさんにもっと野菜を食べてほしい！

健康づくりのために1日に必要な野菜の量350gです。

小鉢にすると、５皿分になります。

生野菜を両手にいっぱい持つと約３５０ｇになります。

 

 

北区民の約97％は野菜が足りていません。

 

出典：健康づくりに関する意識・意向調査報告書(平成30年3月)

毎ベジ提案！～毎食野菜をプラス！～

野菜を毎食食べると、3食の栄養バランスUP

■いつ野菜を食べていますか？

朝食・昼食でも野菜摂取を意識すると◎。特に朝食に野菜を食べましょう！

野菜を食べるといいこと

• ビタミン：カラダの調子を整える
• ミネラル：身体機能の維持・調整に不可欠
• 食物繊維：腸内環境を良くする

Myベジ提案！～自分らしく野菜をプラス！～

普段のメニューに野菜をちょい足し！

• 洗ってすぐに食べられる野菜：きゅうり、ミニトマト、サラダ用のカット野菜など
• レンジでチンしてすぐに食べられる野菜：かぼちゃ、ブロッコリー、冷凍野菜など
• 作り置き野菜料理を活用：野菜の煮物、ピクルス、マリネなど

1皿で野菜がたっぷりとれる工夫を！

• 加熱でかさを減らして食べやすく
• 汁物を具だくさんにする

外食や中食でも野菜メニューをプラス！

• 野菜メニューをチョイス
• サラダやおひたしをプラス

 自身の野菜量セルフチェック！

• １日２食または１食しか食べない

　　　　⇒３食食べたほうがバランス良く栄養素をとることができます！　　

• 外食や、コンビニなどで買ったお弁当で済ませることが多い

　　　　⇒エネルギーが多く、野菜が少なくなりやすいため、１品野菜料理をプラス！

• 苦手な野菜がある

　　　　⇒無理なく、食べられるものから取り入れればOK！

• 野菜料理を作るのが面倒

　　　　⇒電子レンジ等も活用しながら、１皿で野菜がたくさん食べられる料理に挑戦！

１日３食、栄養バランスの良い食事を！ 

 野菜を含め、食事全体の組み合わせを意識することが大切です。

 主食・主菜・副菜に、牛乳・乳製品や果物をまんべんなく組み合わせることで、

 栄養バランスがよくなります。

 

マイベジの取組み

「東京北区マイベジプロジェクト」レシピブックを作成しました！

北区健康推進課の管理栄養士が考案した、簡単＆おいしい野菜メニューや、ライフスタイルに合わせた野菜の摂り方を紹介したレシピブックを作成しました。ぜひご覧ください！

 

　【令和３年度版（第２弾）】

 （PDF：9,346KB）

 

　【令和２年度版（第１弾）】

   （PDF：16,311KB）

 

特におすすめしたいメニューのレシピ紹介動画を作成しました！

　【令和3年度版】

• 野菜たっぷりタコライス

　　　

•  鶏肉と野菜の和風スープカレー

          　

• 冷凍から揚げと野菜の南蛮漬け風

　　   

 

動画は、YouTube北区公式チャンネルでもご覧いただけます。

簡単＆おいしい野菜メニュー
①野菜たっぷりタコライス
https://www.youtube.com/watch?v=4Bz1ctoCND8&t=0s（外部サイトへリンク）

②鶏肉と野菜の和風スープカレー
https://www.youtube.com/watch?v=8aiv--EDJh8&t=0s（外部サイトへリンク）

③冷凍から揚げと野菜の南蛮漬け風
https://www.youtube.com/watch?v=_2pB03wYdgw&t=0s（外部サイトへリンク）

 

　【令和2年度版】

• たまごとほうれん草のコーンクリームスープ～朝起きたく（KITAKU）なる朝マグ～

• 水菜のフリフリサラダ

• チキンと野菜のラタトゥイユ

 

動画は、YouTube北区公式チャンネルでもご覧いただけます。

簡単＆おいしい野菜メニュー
①たまごとほうれん草のコーンクリームスープ～朝起きたく（KITAKU）なる朝マグ～
https://www.youtube.com/watch?v=ANn3uePXw7A（外部サイトへリンク）

②水菜のフリフリサラダ
https://www.youtube.com/watch?v=wz8A1ykaIoo（外部サイトへリンク）

③チキンと野菜のラタトゥイユ
https://www.youtube.com/watch?v=fHYOJE8Bfzc（外部サイトへリンク）

 

「マイベジ」×「ラブベジ®」のメニューや取組みをもっと知りたい方はこちら！

味の素（株）ホームページ「AJINOMOTO PARK」特集

https://park.ajinomoto.co.jp/special/lovevege-area/kanto/#corner248212（外部サイトへリンク）