東京北区マイベジプロジェクト

北区では、区民のみなさまの野菜摂取を応援するため、令和2年度より「東京北区マイベジプロジェクト」(通称：マイベジ)を立ち上げました。

マイベジのテーマは、「毎食、自分らしく、野菜をプラス！」

区民のみなさまにもっと野菜を食べてほしい！

野菜の摂取目標量は1日350g以上です。

小鉢にすると、5皿分になります。

生野菜を両手にいっぱい持つと約350gになります。

出典：健康づくりに関する意識・意向調査報告書(平成30年3月)

 

実は、区民のみなさまの約97％は野菜が足りていません。

 

毎ベジ提案！～毎食野菜をプラス！～

野菜を毎食食べると、3食の栄養バランスUP

■いつ野菜を食べていますか？

　朝食・昼食でも野菜摂取を意識すると◎。特に朝食で野菜を食べましょう！

野菜を食べるといいこと

• ビタミン：カラダの調子を整える
• ミネラル：身体機能の維持・調整に不可欠
• 食物繊維：腸内環境を良くする

Myベジ提案！～自分らしく野菜をプラス！～

すぐに食べられる野菜を用意しておく

野菜をまとめて茹でておく　または　レンジでチンしておく

翌日の朝食用に野菜料理を作っておく

• 夕食時少し多めに作っておく（野菜がたくさん入った汁ものなど）
• 作業時間10分！「作り置き」にチャレンジ（キャベツときゅうりの青じそ和え、小松菜のふりかけなど）

1皿で野菜がたっぷりとれる工夫を！

• 加熱でかさを減らして食べやすく
• 汁物を具だくさんにする

外食や中食でも野菜メニューをプラス！

• 野菜が入ったメニューをチョイス
• サラダやおひたしをプラス　

1日3食、栄養バランスの良い食事を！ 

 野菜を含め、食事全体の組み合わせを意識することが大切です。

 主食・主菜・副菜に、牛乳・乳製品や果物をまんべんなく組み合わせることで、

 栄養バランスがよくなります。

マイベジの取組み

各企業とのコラボ

味の素株式会社

キユーピー株式会社

カゴメ株式会社

株式会社イトーヨーカ堂